Edelweiss Green

Essere e Vivere Verde

Home / Edelweiss Green

Le nostre azioni

Essere e Vivere Green

Essere e Vivere Verde, ogni giorno.

In un’era dove la salvaguardia del pianeta diventa una priorità, ancor più importante lo diventa per noi affinché i nostri figli e nipoti possano vivere in un ambiente sostenibile e protetto.

Crediamo da sempre nell’importanza di tutelare e sostenere il mondo in cui viviamo, attraverso azioni serie e concrete e quotidiane, all’interno della nostra struttura.

Per questo motivo abbiamo deciso di offrire un modello di ospitalità sostenibile, con un’attenzione sia all’impatto ambientale che alla valorizzazione del territorio.

Vi raccontiamo le nostre azioni, attraverso un percorso che ha preso forma già da parecchi anni e le nostre visioni quotidiane per compiere gesti rispettosi che ci aiutano a vivere meglio.

Caro Ospite, aiutaci anche tu a compiere questi gesti per vivere meglio e far vivere meglio tutti.

Insieme lo possiamo fare. Basta poco per Essere e Vivere Green.

Vivere Green

ENERGIA

Sistema di Illuminazione con utilizzo lampadine a basso consumo energetico (oltre il 90%).
Installazione di una Caldaia a biomasse per scaldare la Piscina, la LareSpa e fornire il riscaldamento di un’ampia parte dell’albergo; nello specifico si tratta di un impianto a cippato per il quale utilizziamo esclusivamente scarti boschivi, in particolar modo piante malate NON utilizzabili diversamente, ma che andrebbero ugualmente abbattute. Questo recupero e utilizzo del legname fa anche a favorire l’economia locale.
Colonnina per ricaricare le macchine elettriche, in collaborazione con Enel Energia.
Domotica all’interno dell’hotel: spegnimento automatico interruttori, gestione automatica degli accessi, gestione riscaldamento automatico nella camere, e interruzione del riscaldamento in caso di apertura degli infissi; docce a pulsante temporatizzate in piscina e nelel camere per evitare spreco e consumi inutili. Tutto viene gestito da un software che ne garantisce la massima qualità e sostenibilità del sistema.
Climatizzazione nelle aree comuni e ricambio d’aria con recupero di calore per garantire un perfetto equilibrio fra temperatura e umidità.
Ricambio d’aria con recupero di calore nelle camere.
Comfort acustico. Pannelli fonoassorbenti per isolamento acustico nelle sale ristorante.
Copertura termica della piscina per evitare dispersioni inutile di calore e vapori .
Produzione energia da fonti rinnovabili: oltre all’impianto a biomassa abbiamo installato dei pannelli solari termici e abbiamo realizzato due centrali idroelettriche che sfruttano le acque del torrente qui vicino a noi, per produrre energia pulita da immettere nella rete elettrica.

Essere Green

ACQUA – DETERSIVI E ABBANDONO della PLASTICA

Utilizzo di sistemi per risparmio idrico ( docce a pulsanti, filtri rubinetti a risparmio idrico).
All’interno del nostro ristorante forniamo Bottiglie di Vetro con Acqua Microfiltrata con l’obiettivo di eliminazione totale delle bottiglie di Plastica.
Abbiamo realizzato delle Borracce Termiche ecologiche personalizzate con il nostro marchio per sostituire la continua richiesta di bottigliette di acqua in plastica. Per incentivare questa pratica, la ricarica è omaggio a nostro carico.
Lavanderia con Sistema Ionizzatore, con utilizzo di ossigeno attivo creando un sistema di lavaggio 100% efficace, naturale, economico, amico dell’ambiente e della tua pelle, con notevole risparmio di detersivi senza rinunciare alla massima igiene.
Utilizzo di detersivi concentrati e diffusione di BUONE PRATICHE per limitarne al minimo il consumo.

Vivere green

RIFIUTI

Impiego di tagliaerba moderni con sistema mulching (processo di taglio attraverso cui i frammenti d’erba vengono sminuzzati in maniera talmente fine che la quantità di scarti prodotta – invece di essere raccolta e poi rimossa – può essere rilasciata direttamente sul prato per essere decomposta e agire come fertilizzante naturale.)
Gestione dei rifiuti differenziando l’umido, il cartone, la plastica, il vetro e l’organico.
Angolo raccolta pile esauste presso la reception.
Raccolta separata dei rifiuti pericolosi (pitture, lampadine, toner e cartucce, prodotti farmaceutici),
Utilizzo di dispenser per prodotti per l’igiene personale per evitare il consumo di prodotti di cortesia monodose .
Linea cortesia non presente di default in camera, ma disponibile solo su richiesta , per evitare sprechi.

BOOK NOW

Mangiare Green

APPROVVIGIONAMENTI – CIBO A KMZERO

Nel nostro ristorante vengono utilizzati soprattutto prodotti di produzione locale e a km Zero. Consulta la lista dei nostri produttori sui nostri Menù.
Produzione diretta di Prodotti genuini nel nostro Orto e nel nostro Laboratorio di Specialità ( ortaggi, salumi, insaccati, breasole, etc.)
Per i salumi di nostra produzione utilizziamo quasi esclusivamente maiali provenienti da aziende agricole locali: è necessario ribadire che il maiale, allevato localmente con sottoprodotti caseari (siero di latte in particolare), è importantissimo perché altrimenti questi prodotti dovrebbe essere smaltiti e generare un’elevata produzione di CO2.
Partecipiamo attivamente a diverse filiere locali , ma il nostro impegno principale , dove siamo veri protagonisti è la “FEA – FILIERA ECO ALIMENTARE”. E’ il primo progetto in Italia volto a valorizzare la selvaggina regolarmente cacciata , quindi la gestione di un prodotto sostenibile come strumento di stimolo al miglioramento ambientale dei territori alpini. La nostra selvaggina proviene da animali nati e vissuti in libertà, cresciuti senza alimentazione forzata e senza alcun trattamento farmacologico o vaccinale. Tale aspetto rende il consumo di questa carne più salubre rispetto ai prodotti provenienti da allevamenti, magari posti anche lontani dal territorio di consumo, evitando cosi la produzione di CO2, come avviene invece acquistando carni della grande distribuzione globale. Per fare ciò abbiamo realizzato un piccolo macello in cui convergono numerosi capi di selvaggina ( in particolare , Cervo , camoscio e cinghiale) , per essere poi lavorati e trasformati in tartare , carpacci , mocette, salumi e altre lavorazioni che necessitano poi della cottura.

SCOPRI QUI

Fare Green

COMPORTAMENTI

Manutenzione agli impianti svolta con regolarità;
Formazione del personale verso un comportamento ecologico specifico sul ruolo svolto:
Comunicazione e informazioni verso gli Ospiti: nelle camere e in alcuni punti dell’albergo, sono presenti le comunicazioni per informare i clienti rispetto che ricevono comunicazione sulla politica ambientale adottata dalla struttura alberghiera e le buone pratiche da seguire per aiutarci in questo percorso.
Abbiamo realizzato un video informativo che racconta il nostro impegno verso l’ambiente e il territorio. Sono state inserite le nostre azioni sul sito e nelle comunicazioni istituzionali.

VIDEO